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微波大虾的做法(微波虾干的做法步骤)

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大家好,小编来为大家解答以下问题,一个有趣的事情,一个有趣的事情,现在让我们一起来看看吧!

微波大虾的做法(微波虾干的做法步骤)

1、将新鲜的虾剪去虾须、虾脚和虾壳,然后在凉爽通风的地方通风自然晾晒约两至三天,待表面没有水分并变为金黄色即可。

2、在天气潮湿的情况下,可以采用晒干烤烘结合的方法,将虾摆放在烤炉中烘烤约十分钟,再放置通风干燥处晾晒即可。

3、值得注意的是,在晒虾干的过程中,需要保证虾干的干燥度,避免再次受潮变质。

1·减去虾的须,放锅里煮,不用加水

2·煮熟后的颜色就出来了,红红的大虾

4·120℃,烤了5分钟后,先放了一部分,干干的感觉出来了,烤箱,微波炉都可以用。

1、要做大点的虾干,请选择个头较大,新鲜的明虾.

2、现在是10月份,是明虾和沼虾最肥美又最便宜的季节.

3、而明虾,肉多头小,所以是最合适的选择.

4、第二步:A煮虾、B炒虾或C腌虾(任选一种)

5、A:煮虾:用到的材料如下.虾2斤葱结1把约50克姜片10片

6、将活虾清水冲洗后,倒入锅中,加上1:1的水,加入料酒,

7、葱姜和盐,搅拌均匀.盖好盖子,大火烧8分钟,关火.

8、煮好的虾不要急于出锅,一直等到水凉了再出锅,这样

9、煮虾的缺点:部分鲜味会随汤汁流失。

10、B:炒虾:锅中放上盐,将盐炒热之后,放入虾同炒,适当的放

11、点料酒,不用多,起到去腥的左右即可,炒出水分的时候,将水倒

12、继续炒.炒到很干后,捞出备用,准备烘制或者晒制;

13、炒虾的优点:速度快,鲜味保留足.

14、炒虾的缺点:有点麻烦,不好掌握盐的量,也不方便沥

15、C:腌虾:这个方法是现在比较流行的,尤其是使用现代工具,

16、微波炉\光波炉的,用这个方法打前战,真的是再好不过了.

17、1将虾洗干净,放入一大容器,放入盐\葱结\姜片腌制10分钟;

18、2然后倒去腌制出来的水分,拣去葱结和姜片,腌制步骤完成

19、(此方法用到的虾是上面提到的A煮虾或B炒虾晒的)

20、这一部,相当的简单,找个太阳很足的日子,连续晒个两个大太

21、利:太阳晒出来的虾干,肉质非常的醇美;

22、弊:太阳底下晒的时间长了,容易有飞虫灰尘,所以最好有人

23、看护;天气上容易不定,今天有太阳明天下大雨,这样晒

24、(此方法用到的虾是上面提到的A、B、C3种虾都可以)

25、步骤1:将沥干水分的虾平铺在烤盘上;

26、步骤2:入烤箱140度,30分钟,取出来翻面;

27、步骤3:再次送入烤箱,140度,再30分钟至烘烤完毕;

28、注意事项:各家的烤箱温度都有点差别的,在烘焙的时候

29、注意观察,如果觉得有焦黄,赶紧将温度调低;如果经过

30、1个小时的烘焙之后,虾干还是软软了,说明还没烘烤还

31、没好,可以再回烤箱烘烤个10分钟,直到虾干变硬为止。

32、利:可以在1个小时之内就做好虾干,避免了传统的几天

33、晒制的时间。相对比较卫生,没有飞虫灰尘等污染。

34、虾干制作方法三:炉(微波炉)制虾干

35、(此方法用到的虾是上面提到的A、B、C3种虾都可以)步骤:1将虾洗干净,放入一大容器,放入盐\葱结\姜片腌制10分钟;2然后倒去腌制出来的水分,拣去葱结和姜片;

36、3找一平点的大盘子,可以放的进微波炉的那种,或者可以直接用微波炉里的平底盘,将虾一个个码在上面,大小请保持一致;4虾的大小不同,时间上也有不同;5按现在10月份,市场上卖的比较大的明虾来做,时间上选择高火4分钟,然后取出来翻面,再高火4分钟.这样就好了.6如果你觉得虾干还很软,可以再追加1-2分钟;7虾干切记烤的时间过长,会变得过分干柴.咬不动;8在时间设置上,安全起见,可以先设3分钟,再设3分钟,以这样的方式来烘烤,大不了多反复几次.如果一次时间设置的过长很容易将虾直接烤成"化石",那太可惜了.

37、1在使用光波炉制作虾干的时候,记得将光波炉的内置水杯取

38、2在使用光波炉制作虾干的时候,时间设定上,选择手动设置

39、时间,而不要去选择光波炉上预备好的那些各种(面包、牛奶、

40、3光波炉的烘干速度强度和速度要比微波炉来的慢,所以时间

41、上要多设置个1分钟,比如说微波炉上是4分钟的,光波炉就手

42、在使用光波炉和微波炉的时候,请在旁边看护好,以免发生火

43、灾。时间设置上宁可选择时间短点,次数多点,反复监护。

鲜虾400克,洋葱1个,菜籽油1/3汤匙,

料酒2茶匙,烧烤酱2茶匙,盐1/3茶匙,

胡椒粉1/2茶匙,小葱5根,老姜少许。

1、鲜虾挑去沙线、冲洗沥干,放姜粒、葱颗、料酒、胡椒粉、盐拌匀,腌十分钟左右;

2、倒去腌汁,再加入洋葱颗拌匀。

3、多油、烧至七八成热,下插入竹签、抖去腌料的虾;

5、倒出多余的油,小火下烧烤酱、腌料炒出香味;

6、放入虾,将炒料铲在虾面上焖片刻;

7、铲入大盘中,放在微波炉中用烧烤档打两分钟。

1、准备芹菜梗,切成寸段,洋葱切成丝备用。

2、座锅加油,蒜片姜片炝锅,加红辣椒,麻椒煸炒,然后到人小河虾干,加料酒,生抽盐,鸡精煸炒。

3、锅中叫一点水,到人芹菜,洋葱,盖锅焖一会。

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