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鲫鱼豆腐汤的功效及做法(鲫鱼豆腐汤的家常做法)

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鲫鱼豆腐汤的功效及做法(鲫鱼豆腐汤的家常做法)

1、鲫鱼1条450克、豆腐1盒、小葱3根、姜1块、色拉油1勺、料酒1勺食、盐适量。胡椒粉(白)少许、白胡椒少许、水适量

2、蔬菜洗净,生姜切片,留一小块,小葱切成葱花,豆腐切成条块状,过沸水后,捞出沥干水分待用

3、将收拾干净的鱼用清水冲净,沥干水分后抹上盐,撒上料酒,腌渍15分钟

4、不粘锅放入食用油,用姜块均匀擦拭一下锅底,待油七成热后放入姜片,然后加入腌好的鲫鱼,一面煎好后翻面再煎另一面,直至肉质紧实,颜色变黄

5、将不粘锅内的所用材料移至热炒锅内,冲入开水,大火煮沸2分钟,然后再转小火,盖上锅盖焖烧约20分钟,直至鱼汤变白

6、加入过水的豆腐块,水沸后转小火继续焖烧约5分钟,待其入味至熟,加入切好的葱花,加入少许盐和胡椒粉,混合均匀,即可装碗食用了

鲫鱼一条,萝卜,豆腐,姜,葱各适量

1、鲫鱼整条洗干净,萝卜切丝,豆腐切小块,

2、鲫鱼下油锅放点盐稍煎一下,下冷水、萝卜丝、豆腐、姜一起煲汤半个小时,

主料:北豆腐250克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉75克,辅料:韭菜50克,调料:猪油75克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒20克,盐5克,味精2克。

1、将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;韭菜洗净,切成一厘米长的段;葱洗净,5克切末,10克切段;姜洗净,2克切末,3克切片;鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内

鲫鱼洗净阴干,豆腐浸润入盐水中这样豆腐不会松散,开油锅放入油把鲫鱼煎至两面金黄,锅中放水烧开放入鲫鱼、葱、姜、料酒,旺火煮,煮沸后放入豆腐再次烧开,小火闷煮15分钟左右,再放入盐、鸡精即可。

鲫鱼豆腐汤是一道常见的汤品,其好处包括:

1.营养丰富:鲫鱼和豆腐都是优秀的蛋白质来源,同时也含有矿物质和维生素,能够提供人体所需的各种营养。

2.有助于美容:鲫鱼和豆腐内含有丰富的胶原蛋白和卵磷脂等物质,可以提高皮肤弹性,增加肌肤亮度。

3.有利于健脑:鲫鱼和豆腐含有丰富的DHA、EPA、钙等物质,能够促进智力发展和健脑。

而鲫鱼豆腐汤吃特别量大的情况下的坏处可能包括:

1.热量较高:其中鲫鱼含有较多的脂肪,如果过度摄入可能会导致热量过高,增加体重。

2.不易消化:在一些人群中,鲫鱼和豆腐可能会引起胃肠不适和消化不良等问题,需要注意食用量和方法。

总的来说,鲫鱼豆腐汤是一种营养丰富、美容和健脑的食品,但需要在适量的前提下,根据自身体质和健康状况进行食用。

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